北海道産、全国各地の旬の食材を高温の油でサクッと揚げます。

油の温度は心の温度!

職人が一品一品丁寧に料理します。

 


 

店主経歴

平成4年 北海道中央調理師学校卒業

平成4年    板前割烹ふうきで修行8年

平成11年 味処一ノ瀬で板長3年

平成14年 てんぷら石水本店で店長9年

平成22年 てんぷら石水出抜店を経営

平成26年 てんぷら脇坂出抜店を開店

平成30年 合同会社脇坂設立

     てんぷら脇坂本店を開店

 

カウンター席

カウンター6席。
揚げたてを一品づつお客様の召し上がり方を見ながらお作り致します。
追加でお好み天ぷらやお食事もご用意できます。
職人の料理説明を聞きながら季節の食材をお楽しみください。

テーブル席

2名様から16名様迄席をご用意できます。

前日までの予約で宴会コースも受け付けております。

落ち着いた空間でゆっくりお食事をお楽しみください。


てんぷら脇坂本店のこだわり


四季折々の新鮮な食材

小樽産や北海道産は勿論。

全国各地の旬の魚介を用意しております。

天ぷらは春夏秋冬色々な食材を楽しめます。季節で小樽産ウニやシャコ、真タチ、カキ、ズワイ蟹、鮭など北海道も味わえます。

北海道産を中心に全国各地の新鮮な野菜

北海道はこの大地の恵みで新鮮な野菜が沢山あります。

普段脇役の野菜達も天ぷらにすると主役に早変わり。

野菜本来の味を引き立てるには天ぷらは最高の料理方法だと思います。

実は個室カウンターがあるんです。

昼営業と夜営業各1組限定(2名〜4名様)の個室カウンターです。

記念日やデートには最高のひと時になる事間違いなし。

予約した方が確実です。

小樽市山田町1-22寿司屋通

営業時間

12時〜15時

(14時30分LO ) 

 

16時30分〜20時30分

(20時LO)

※食材切れで早閉いする場合あり。

 

定休日

木曜日

第1第3第5水曜日

 

電話(0134)61ー1148